Sandrastudia.ru

Красота и Счастье
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диета американские горки

Диета «Американские Горки»: минус 10-14 кг за 2 недели (5 вариантов меню)

Диета Американские горки – это довольно необычный, но эффективный способ снижения веса, разработанный доктором-диетологом Мартином Катаном из США, в основе которого лежит принцип преодоления эффекта «плато».

Американская диета: суть, польза, особенности

По мнению многих диетологов, наиболее активное похудение происходит только несколько дней после начала любой диеты.

Затем организм начинает привыкать к ограничению калорий и, как следствие, активность убывания веса уменьшается. Например, в первую неделю можно похудеть на 7-8 килограммов, а вторая характеризуется наименьшим количеством – до 3-4 кг.

Диета Американские горки разработана таким образом, чтобы с ее помощью можно было «обмануть» организм, постоянно то увеличивая, то уменьшая калорийность рациона.

Таким образом, суть похудения на американских горках заключается в том, чтобы «запутывать следы», и тогда жировые клетки начинают самостоятельно расщепляться в такой стрессовой ситуации. Нередко методика используется и космонавтами, которым нужно быстро похудеть перед полетом.

Плюсы и минусы

Данная методика имеет как недостатки, так и достоинства, которые нужно знать каждому, кто решил ею воспользоваться:

  • Кушать можно абсолютно все, но обязательно контролировать употребление калорий;
  • Система питания переносится относительно легко. Сложности могут возникнуть лишь в первые три дня, когда разрешается «съедать» не более 500-600 Ккал;
  • Нет необходимости отказываться от любимых блюд;
  • Для подсчета калорий необходимо всегда пользоваться таблицей, что не совсем удобно для занятых людей.

У диеты Американские горки есть противопоказания:

  • Любые хронические заболевания;
  • Беременность и период кормления грудью.

Сколько можно сбросить

Процесс снижения веса происходит быстро, что в очередной раз доказывает эффективность американской диеты: за один день на ней вес снижается примерно на 1 кг, но много зависит и от строения фигуры.

Правила похудения на Американских горках:

  • Нельзя превышать установленное ограничение калорий в определенные дни;
  • Чтобы быстрее очистить организм и не испытывать чувство голода, необходимо пить много негазированной воды – от 1,5 л в сутки;
  • Для усиления эффективности при использовании нестрогого рациона рекомендуется заниматься спортом.

Варианты меню

Ниже приведены примеры меню, рассчитанные на определенное количество калорий – ими можно воспользоваться для составления собственного рациона.

  • Утром пьем чай без сахара, кушаем ломтик ржаного хлеба;
  • Обедаем отварным рисом и телятиной (по 100 г), съедаем овощной салатик с лимонной заправкой;
  • Ужинаем 200 г обезжиренного кефира и отварным яйцом.
  • Завтракаем чашкой чая, кусочком хлеба и яблоком;
  • Обедаем овощным салатом, паровой рыбой и макаронами;
  • Ужинаем пачкой обезжиренного творога, яйцом и бананом.
  • Завтракаем вареной на воде овсянкой, сухариком и чаем;
  • Обедаем 200 г отварной курицы и 100 г гречневой каши;
  • Ужинаем салатом из фруктов;
  • Между приемами пищи перекусываем бананом, или же пьем кефир.

Американская диета на 13 дней

Можно и не подсчитывать калории, но в этом случае придется убрать из рациона все жирные блюда и сладости, а питаться по следующему примеру меню:

  • Завтракаем несладким чаем, апельсином и ржаным сухариком;
  • Обедаем вареной рыбой с зеленью;
  • Ужинаем гренкой и отварным мясом (200 г).

Меню на 21 день

На протяжении трех недель в данном случае необходимо соблюдать эти ограничения:

  • С 1 по 3 дни питаемся на 600 Ккал;
  • С 4 по 7 дни ограничиваемся 900 Ккал;
  • С 8 по 14 дни увеличиваем калорийность до 1200 Ккал;
  • С 15 по 17 дни уменьшаем до 600 ккал;
  • С 17 по 21 день съедаем по 900 ккал.

Диета «Американские горки» — меню на каждый день

Стройная фигура для многих является заветной мечтой, которую они стремятся осуществить путем соблюдения различных диет. Однако, многие системы питания для похудения мало результативны. Секрет кроется в хитрости организма приспосабливаться к определенному рациону, даже низкокалорийному и безуглеводному, что приводит к замедлению метаболизма, а как следствие, к застою веса.

Именно этот факт стал основополагающим при разработке диеты «Американские горки». Ее оригинальность заключается в том, что каждые три дня необходимо менять суточную калорийность своего рациона (в большую или меньшую сторону), чтобы организм постоянно находился в состоянии стресса и ускорял обмен веществ, способствуя эффективному похудению.

Диета “Американские горки”

В середине 80-х годов 20 века американский психолог Мартин Катан создал методику для похудения «Американские горки», эффективность которой доказал на собственном примере, сбросив 31 килограмм лишнего веса. В своей книге Катан объяснил, что организм человека за 3 дня привыкает к определенному рациону, поэтому многие диеты не результативны из-за перехода к стадии «плато». Быстрая адаптация организма к низкокалорийному питанию провоцирует замедление метаболизма, наблюдается застой веса, что мешает похудению.

Диета Мартина Катана «Американские горки» заключается в цикличности разных этапов, благодаря чему организм все время пребывает в стрессовом состоянии, ускоряя метаболизм, что способствует быстрому похудению. Каждый этап его диеты длится 3 дня, при этом из-за разной нормы суточной калорийности каждого из них, организм не успевает адаптироваться к происходящим изменениям, а потому вес уходит стремительно. Свое название «Американские горки» диета получила благодаря то понижающейся, то повышающейся и снова понижающейся словно горки ежедневной нормы калорий на каждом ее этапе.

Диета “Американские горки” Мартина Катана подразделяется на следующие этапы, исходя из показанной суточной калорийности. Каждый этап длится 3 дня:

  • Первый = 600 Ккал;
  • Второй = 900 Ккал;
  • Третий = 1200 Ккал;
  • Четвертый = 1000 Ккал;
  • Пятый = 900 Ккал.
  • Шестой = 600 Ккал.

Диета авторства Катана «Американские горки» ограничивает лишь калорийность рациона, но не его меню. Разрешается употреблять в пищу любые продукты, однако, автор рекомендует включить в свое меню нежирное мясо, птицу, рыбу, яйца, обезжиренные молочные и кисломолочные продукты, свежие овощи, зелень, несладкие фрукты. Лучше употреблять в пищу вареные, тушеные, запеченные блюда, приготовленные на пару или на гриле, а вот от жареных следует отказаться.

Ежедневно следует выпивать не менее 1,5-2 литров очищенной воды, желательно маленькими глотками за 30 минут до еды и спустя час после трапезы. Рекомендуется пить чай (черный, зеленый, травяной), заварной кофе, но без сахара. При остром чувстве голода допускается перекус одним овощем (например, огурцом или помидором), несладким фруктом (зеленым яблоком, киви), стаканом кефира 1%.

На выходе из диеты желательно последующие две недели придерживаться меню, состоящем из 1200 Ккал в сутки. Затем постепенно переходить на более калорийное питание, не забывая про активные физические нагрузки, чтобы вес не вернулся обратно. Повторное соблюдение диеты «Американские горки» допустимо спустя двухмесячный перерыв.

Сколько можно скинуть на диете “Американские горки”? Если строго соблюдать все рекомендации и четко подсчитывать все потребляемые за день калории, можно похудеть за неделю на 3-6 килограммов. Придерживаясь принципам питания для похудения Мартина Катана 18 дней, можно сбросить до 8-10 килограммов лишнего веса.

Плюсы и минусы

Рассмотрим плюсы и минусы диеты «Американские горки»:

Плюсы: Разнообразное меню. Допускается употребление в рационе излюбленных лакомств, ведь ограничения касаются исключительно нормы суточной калорийности, а не продуктов. Также кушать можно в любое время, исход из своего распорядка дня чувства голода. Результат похудения достигается надолго. «Американские горки» помогают похудеть на 3-10 килограммов, а после выхода из диеты вес, как правило, не возвращается.

Читать еще:  Банановая диета отзывы

Минусы: Ежедневный строгий подсчет калорий, который многих утомляет. Современная медицина не рекомендует снижать суточную калорийность своего рациона менее 1200 Ккал в течении недели. Однако, в этом случае допускается использовать вариант 1200-1400-1600 Ккал. Есть ряд противопоказаний к соблюдению диеты «Американские горки».

К противопоказаниям относятся:

  • Заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • Заболевания печени, почек;
  • Любые хронические заболевания в период обострения;
  • Беременность и лактация.

Ежедневно рекомендуется выпивать не менее 1,5-2 литров очищенной воды в день, калорийность которой равна нулю.

Меню диеты “Американские горки” на три первых дня с суточной нормой 600 калорий (завтрак, обед, полдник, ужин):

  • Обезжиренный творог;
  • Бульон. Куриное филе 100 гр;
  • Зеленое яблоко;
  • Рыба на пару 100 гр. Шпинат.
  • 2 яичных белка;
  • Овощной суп;
  • Кефир;
  • Запеченная индейка 100 гр. Брокколи.
  • Овсянка на воде;
  • Уха;
  • Натуральный йогурт;
  • Овощное рагу с курицей.

Второй этап «Американских горок» с суточной нормой 900 калорий (завтрак, обед, полдник, ужин), длится три дня:

  • Мюсли с сухофруктами;
  • Зеленый борщ. Мясо кролика;
  • Грейпфрут;
  • Слабосоленая семга. Салат из зеленого горошка.
  • Яйцо вкрутую. Стакан кефира;
  • Суп-пюре из брокколи;
  • Апельсин;
  • Рис 100 гр. Паровые котлеты из индейки 100 гр, Помидор.
  • Натуральный йогурт. Ломтик сыра;
  • Окрошка;
  • Груша;
  • Коктейль из морепродуктов 150 гр.

Третий этап, продолжительностью три дня, суточная норма составляет 1200 калорий (завтрак, обед, полдник, ужин):

  • Овсяные хлопья. Киви;
  • Куриный суп с кусочком филе птицы без кожи;
  • 2 ломтика ветчины;
  • Голубцы 200 гр. Постная лепешка.
  • Омлет из 2 яиц;
  • Борщ на говядине. 2 кусочка ржаного хлеба;
  • Овощной сок (томатный, морковный на выбор);
  • Салат из морепродуктов 200 гр.
  • Обезжиренный творог, заправленный натуральным йогуртом;
  • Крем-суп из шампиньонов. Ломтик отрубного хлеба;
  • Овсяный батончик;
  • Запеченная куриная грудинка. 2 огурца, 1 болгарский перец.

«Американские горки» — четвертый этап (длится 3 дня). Суточная норма потребления 1000 калорий (завтрак, обед, полдник, ужин):

1 день:

  • Яйцо всмятку. Хлебцы 2 штуки;
  • Кролик в томатном соусе 200 гр;
  • Кефир 1%;
  • Салат «Шопский».
  • Овсянка на воде с изюмом;
  • Постный суп. Куриные тефтели 100 гр;
  • Грейпфрут;
  • Слабосоленая сельдь 100 гр. Вегетарианский шницель.
  • Паровой омлет;
  • Рыба на пару. Огурец, помидор;
  • Натуральный йогурт;
  • Котлеты из индейки на пару 150 гр. Цветная капуста 200 гр.

13, 14, 15 дни предполагают суточную норму рациона 900 калорий. На завершающем этапе диеты «Американские горки» суточная калорийность снижается до 600 Ккал. Можно повторить меню 1 и 2 этапов.

Результаты

В большинстве случаях на «Американских горках» удается сбросить от 3 до 10 лишних килограммов. Результат зависит от первоначального веса и продолжительности соблюдения курса питания для похудения Мартина Катана. Наиболее тяжелый период — первые три дня. Может ощущаться острое чувство голода, головокружения. Однако, основатель схемы диетического питания допускает в этот период перекусы несладким яблоком, огурцом или обезжиренным кефиром. Также можно снизить на время физическую активность, а после выхода из диеты возобновить ее интенсивность для закрепления достигнутого результата.

Результаты диеты «Американские горки»:

Диета «Американские горки»: плюсы и минусы

Диета «Американские горки» — жёсткий, но эффективный способ снижения веса. За 3 месяца можно похудеть на 5–10 кг, в зависимости от метаболизма и образа жизни. Эта диета привлекательна тем, что для её соблюдения не обязательно отказываться от любимой еды, достаточно просто сократить объём порции.

Автор и история создания диеты

Диету, которая в России называется «Американские горки», опубликовал в 80-х гг. американский психолог Мартин Катан. Он предложил организовать питание в течение 3 недель таким образом, чтобы устроить суровую встряску для медленного обмена веществ.

Поводом рекомендовать эту диету всем людям, страдающим от лишнего веса, стал собственный опыт врача: в процессе изобретения и тестирования диеты Мартин похудел на 35 кг. На это ему потребовалось несколько лет, пока он не вывел закономерность, помогающую худеть без жёсткого изменения рациона и активного спорта. Более того, Мартин Катан во время диеты не рекомендовал активно заниматься физическими упражнениями, т. к. составление рациона и приготовление блюд для этой диеты и так отнимает достаточно сил.

«Американские горки» помогают избежать стадии «плато», когда вес замирает и многие худеющие на этом этапе отчаиваются, видя, что стрелка весов не двигается. На этой диете вес уходит ежедневно, и это видно по весам и сантиметровой ленте при замерах.

Изначально этот режим питания назывался ротационной диетой, но название «Американские горки» так ярко отражало суть похудения по этой системе, что оно моментально прижилось в русскоязычном сегменте.

Суть «Американских горок»

Диета основана на том, что организму необходима постоянная встряска, чтобы он не «привык» к диете и не начал откладывать запасы в ненужных местах.

Главные правила «Американских горок» — это строгое соблюдение дневного калоража и сроков диеты. Дни с разной калорийностью нельзя менять или чередовать по своему усмотрению, это сведёт к нулю все старания.

Рекомендуемый график на 3 недели

  • В 1, 2, 3 день — 600 ккал/сутки;
  • В 4, 5, 6 день — 900 ккал/сутки;
  • В 7, 8, 9 —1200 ккал/сутки.
  • Затем нужно вернуться к началу цикла с 600 ккал/сутки, и так далее.

За 21 день диеты придётся дважды подняться к «вершине» с 1200 ккал/сутки и три раза упасть к «подножью» с 600 ккал/сутки. Из-за этих скачков диета и получила своё название.

Диета «Американские горки» помогает похудеть до 15 кг за месяц

К окончанию диеты вес уменьшится на 6–7 кг, если не заниматься спортом. Добавление физической активности позволит сбросить за 3 недели 12–15 кг.

Мнение специалистов

Большинство диетологов сходятся во мнении, что 1200 ккал/сутки — это минимум для взрослой здоровой женщины. Снижение питательности дневного рациона ведёт к слабости, упадку сил и нарушению гормональных функций, в частности, на несколько месяцев может нарушиться менструальный цикл. Поэтому, перед тем, как приступить к диете «Американские горки», необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы не навредить организму такими жёсткими ограничениями питания.

В юном возрасте (до 25 лет) обмен веществ настолько активен, что подобные эксперименты могут пройти без особых последствий. Например, профессиональные модели годами живут на рационе 1000–1500 ккал/сутки, но они довольно быстро выходят «в тираж» по возрасту, и часто их фигура сильно и бесповоротно меняется в худшую сторону.

Жёсткие диеты типа «Американских горок» можно применять в том случае, если лишний вес был набран быстро и общая масса тела на момент начала диеты ненамного выше нормы. Иногда подобные диеты назначаются по медицинским показаниям — если вес представляет угрозу здоровью или необходимо снижение массы тела перед операцией. Избавляться от десятков лишних килограммов, накапливаемых годами, таким способом — очень дискомфортно и опасно, и делать это следует только под наблюдением врача.

Читать еще:  Протасова диета описание

Противопоказания

  • Беременность и грудное вскармливание;
  • Хронические болезни сердца, желудочно-кишечного тракта, почек;
  • Период обострения любых заболеваний.

Принципы диеты «Американские горки»

Меню для трёх основных циклов питания

Огромный плюс диеты «Американские горки» заключается в том, что меню можно составлять как угодно и из любых продуктов. Главное — не превышать дневную норму калорий и не есть перед сном.

600 калорий (1, 2, 3 день)

Завтрак

  • 200 мл несладкого чая;
  • 50 г ржаного хлеба.
  • 100 г отварной говядины;
  • 100 г отварного риса;
  • 100 г свежего редиса;
  • 100 г свежих огурцов.
  • 1 варёное куриное яйцо;
  • 150 мл нежирного кефира.

900 калорий (4, 5, 6 день)

Завтрак

  • Зелёное яблоко;
  • 50 г зернового хлеба;
  • 200 мл чёрного чая с ½ ч. л. сахара.
  • 150 г рыбы, приготовленной на пару или в духовке без масла;
  • 150 г макарон из муки твёрдых сортов;
  • 100 г овощного салата (без картофеля);
  • 200 мл чая с ½ ч. л. сахара.

Сытный и вкусный салат, соответствующий всем требованиям диеты

  • 1 варёное куриное яйцо;
  • 100 г нежирного творога;
  • 1 банан.

1200 калорий (7, 8, 9 день)

Завтрак

  • 200 овсяной каши на воде;
  • 50 г ржаного хлеба;
  • 200 мл чая с ½ ч. л. сахара.
  • 200 г отварной куриной грудки;
  • 50 г нежирного творога;
  • 100 г варёной гречки.

Низкокалорийное блюдо, снабжающее организм питательными веществами на несколько часов

  • 150 г фруктового салата или смузи;
  • 150 мл нежирного кефира.

Минусы диеты и способы их нейтрализации

  • Перед началом диеты «Американские горки» нужно запастись кухонными весами и начать внимательно читать упаковки продуктов, чтобы нечаянно не превысить дневную норму калорий. Самодисциплина играет здесь решающую роль.
  • Первые три дня — самые сложные, в это время особенно важно «не сорваться». Заглушить голод помогут фрукты и овощи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием воды — они заполнят желудок. Есть нужно маленькими порциями каждые 3–4 часа;
  • Занятия в спортзале лучше заменить на пешие или велосипедные прогулки, пилатес и йогу, т. к. активные нагрузки с «железом» отнимают слишком много сил. Нужно использовать любую возможность подвигаться — сделать уборку дома, подняться/спуститься по лестнице вместо вызова лифта, пройти пару остановок пешком.
  • Низкое содержание жиров в рационе может плохо сказаться на состоянии кожи, ногтей и волос. Поэтому стоит включить косметику с маслами в ежедневный уход.
  • На праздничных застольях бывает трудно удержаться от «вкусностей» и тем более трудно предусмотреть их калорийность. Совет тут один: нужно съесть фрукт вместо куска торта или отбивной. Ну или сбежать с пиршества.

За своим весом и питанием нужно следить, чтобы вовремя вносить коррективы

Выход из «Американских горок» — завершение диеты

Большинство строгих диет приводят к тому, что после их отмены организм начинает в экстренном режиме «откладывать запасы». Чтобы этого не произошло, диету нужно завершать постепенно: в течение 2 недель соблюдать рацион в рамках до 1300 ккал/сутки.

Далее постепенно, в течение 1 недели нужно довести калораж до 1800 ккал/сутки.

Затем следует придерживаться правильного питания, чтобы вес не вернулся — до 2500 ккал в день.

Отзывы о результатах с фото до и после

Хочу рассказать о том, как я сидела на этой диете и о том, как я похудела на 20+ кг. Несомненные достоинства — адекватная калорийность рациона + возможность самому планировать свой рацион и рассчитывать баланс БЖУ. Итак, я просидела на этой диете 3 недели. Калорийность для себя я урезала в два раза. Получилось 300–600 -900 ккал, потому что я не могу много есть и еле впихивала в себя еду во время 600–900 ккал. Сиделось на диете легко и непринуждённо (я много лет была веганом, поэтому чувство голода переношу спокойно). Сейчас стараюсь подстроить эту диету под себя так, чтобы она стала образом жизни.

Фото до: вес 77, рост 172 см

Фото после: вес 61 кг

Acid Fox

http://irecommend.ru/content/kak-nuzhno-myslit-chtoby-pokhudet-i-moi-opyt-pokhudeniya-bolee-chem-na-20-kg

Похудела на 16 кг, и на этом не останавливаюсь

Мой вес- 78 кг.Планировала я сидеть 21 день. Заранее составила меню на несколько дней и следила за изменением веса. Я с успехом отсидела все три недели и с отвесом в 7, 5 кг! В первую неделю теряется наибольшее количество килограммов, потом всё меньше, как, впрочем, при всех диетах. Мне эта диета понравилась своим разнообразием, но ставлю ей 4 из 5, потому что я не была достаточно сытой. Ну и для меня минус этой диеты в том, что как и в любой низкокалорийной диете, мясо не на первом месте, так как оно имеет высокую калорийность, а я его очень люблю. Главный конечно же плюс диеты в том, что меню можно составлять самому, исходя из личных предпочтений, нет такого продукта, которое нужно обязательно употреблять изо дня в день. Можно есть что угодно, главное, чтобы по калориям всё соответствовало. Ужинала до шести часов вечера, но перед сном почти всегда съедала что-нибудь из фруктов или выпивала кефир, это хорошо утоляет голод.

Фото до диеты: 78 кг

Yuzabella

http://irecommend.ru/content/legkaya-dieta-so-svoimi-bolshimi-psyusami-i-nebolshimi-minusami-podrobnyi-rasskaz-moe-menyu

Похудела на 8 кг, буду продолжать

Уже год увлекаюсь похудением. Прямо говорю — эта диета просто идеальна! Она оказалась самой лучшей и самой эффективной. Мои параметры (рост/вес) в начале: 152/47. В конце диеты: 156/40. То есть, потеря веса в 7 кг, как и обещано. Впечатляет! Будьте осторожны, я добилась пониженной массы тела, что не одобрили врачи.

Юлия Чай

http://irecommend.ru/content/idealnoe-telo-za-21-den-ne-lishaya-sebya-vkusnostei-kollazh-doposle-bez-sporta-rezultat-6–10

Похудела на 7 кг вообще без проблем, появился желанный просвет между бёдер

Главный момент при похудении — это удержание веса. Поэтому очень важно при выходе из диеты не «сорваться» на неправильное питание. Диета «Американские горки» приучает организм к низкокалорийному рациону и насыщению маленькими порциями, благодаря чему после её отмены гораздо проще перейти на правильное питание.

Диета «Американские горки» — вагончик тронется?

Как далеко можно зайти в поисках острых ощущений? Американский психолог изобрел диету, представляющую собой настоящую встряску обмена веществ длиной почти в месяц. Русские худеющие окрестили ее «американские горки», и, кажется, более меткого названия не придумать. Держитесь, поехали!

Диета американские горки

Продолжительность: три недели;
Особенности: циклическое чередование калорийности дневного рациона;
Стоимость: сопоставима с обычными расходами на питание, диета не требует специальных затрат;
Минусы: необходимость подсчета калорий;
Результат: от минус 5,5 кг;
Рекомендуемая частота: не определяется;
Дополнительный эффект: стимуляция обмена веществ, нормализация пищевого поведения;
Не подходит: беременным, кормящим, страдающим от заболеваний почек, сердца, ЖКТ. Перед началом диеты необходимо посоветоваться с лечащим врачом!

Кто построил этот парк развлечений?

План диеты, известной в России под названием «американские горки» опубликовал в восьмидесятых годах прошлого века американец Мартин Катан (Martin Kathan) — психолог, заинтересовавшийся актуальными вопросами эффективного снижения веса.

Читать еще:  Диета 21 день отзывы

В основу метода доктора Катана, как это часто бывает, лег его собственный опыт — человек страдал от лишнего веса и занялся поиском простого решения, не требующего серьезных изменений образа жизни и не вгоняющего в депрессию изменениями в привычном меню.

На диете собственного изобретения, чередующей разгрузочные дни с загрузочными, психолог потерял 35 кг за несколько лет. Все это время Мартин Катан продолжал изучать принципы работы обмена веществ, и в результате опубликовал еще одну популярную диету для мужчин, известную как T-Фактор, а также гид по супермаркету для любителей здорового питания.

Но именно «диета американские горки» принесли Катану мировую славу: эта диета известна как один из способов перехитрить остановку потери веса (стадия плато). Плато — обидный побочный эффект множества диет для похудения. Эта стадия возникает из-за того, что при дефиците питания замедляются метаболические процессы. Скачки калорийности позволяют обмануть обмен веществ — то же самое делают практикующие читинг.

Оригинальное название диеты Катана отнюдь не «диета американские горки», а куда прозаичнее — ротационная диета, или диета чередования (The Rotation Diet), однако русские поклонники оригинального плана борьбы за стройную фигуру придумали для него более образное и звучное имя, отразившее суть идеи.

Оно прижилось еще и благодаря тому, что снимало вопрос путаницы с распространенным терапевтическим планом питания для страдающих от аллергических заболеваний (врачи называют ротационной диету, назначаемую при атопическом дерматите — ее суть в том, что больной максимально часто меняет продукты в рационе, чтобы не дать аллергенам накопиться в организме и вызвать реакцию).

А диетой чередования в отечественной популярной диетологии именуется знаменитая диета БУЧ, любимая диета спортсменов. Смена белково-углеводных дней позволяет быстро и заметно снизить вес, улучшив рельеф мышц — разумеется, при условии регулярных тренировок.

Мартин Катан, напротив, не акцентирует внимание на спорте. По его мнению, все три недели диеты американские горки у худеющего будет предостаточно работы с рационом, на которой и следует сосредоточиться. И, хотя автор диеты в своей книге предлагает множество готовых рецептов с определенной калорийностью, фитнес станет хорошим способом закрепить полученные на диете результаты по окончании периода метаболических взлетов и падений.

Циклы диеты американские горки: больше трех не собираться!

Сравнение с американскими горками действительно очень удачно: диета проста для следования и поэтому привлекательна для тех, кто желает похудеть самостоятельно. Хотя и содержит долю экстрима, который, впрочем, можно назвать контролируемым — ну прямо как в парке аттракционов!

Начинать предстоит с подножья высокой американской горы:

дни 1, 2, 3 — 600 ккал/сутки

Затем наступает время подъема:

дни 4, 5, 6 — 900 ккал/сутки

И вот вы на вершине:

дни 7, 8, 9 — 1200 ккал/сутки

С которой предстоит стремительно упасть, снова вернувшись к трехдневному кластеру на 600 ккал. Далее программа продолжается. Таким образом за три рекомендуемых автором недели «американских горок» вы по два раза переживете «подъем» и «вершину» и трижды — спуститесь к «подножью».

Что есть, пока кидает то вверх, то вниз

Автор диеты американские горки советует для наилучшего похудательного эффекта выбирать постные продукты. Жировой компонент в меню следует обеспечивать сдержанно, отдавая предпочтение качественному растительному маслу, в количестве буквально пары чайных ложек в день, для заправки овощей. От жарки на масле придется отказаться, обрабатывая пищу паром или запекая на гриле, в духовке (без жира). Подсчитать энергетическую ценность рациона вам поможет, например, наша таблица калорийности продуктов.

Чем меньше обработаны продукты, которые оказываются у вас в тарелке, тем лучше. От хлеба, выпечки и, разумеется, сладостей лучше воздерживаться, но позволять себе цельные крупы, следя, однако, за размером порции (злаки и бобовые калорийны) и избегая добавок в виде масла и соусов. Соль важно использовать крайне умеренно, а вот добавлять в пищу пряности и травы можно без ограничений.

Стоит знать, что Мартин Катан предусмотрел в своей диете важную лазейку для тех, кто хочет похудеть, но страшно боится голода. В любой из дней можно сверх нормы калорий без ограничений употреблять свежие овощи (сосредоточьтесь на тех, кто богаты водой и клетчаткой — помидорах, огурцах, листовом салате), а также несладкие фрукты в качестве перекуса 2-3 раза в день (особенно уважает психолог-диетолог арбуз и яблоки, обратите на них внимание и вы, избегая богатых сахарами винограда и бананов).

Питьевой режим на диете американские горки включает в себя большое количество (1,5-2 литра в сутки) простой негазированной воды. Также разрешены черный кофе и чай, в том числе травяной, без сахара.

Последний прием пищи диета американские горки предписывает запланировать на 17 часов. Если вы намерены следовать этому правилу, не забудьте ознакомиться с мнениями диетологов о том, что следует знать, решившись не есть после шести, семи или другого «рокового» рубежа на циферблате.

Американские горки: ретро-забава или нестареющая классика?

Диетология, с одной стороны, чутко реагирует на научные достижения и модные тренды, с другой — отличается известной консервативностью. Например, буквально весь последний год мы наблюдали впечатляющую смену ориентиров: сразу несколько видных исследователей взяли и реабилитировали жиры, долгие годы изгоняемые из здорового меню.

Специалисты по питанию доказали: как брокколи не делает людей зелеными, так и жир не заставляет их толстеть, дело в более сложных гормональных процессах.

Армия поклонников высокожировой кето диеты растет день ото дня, а рекомендация бежать от жира как от огня признана устаревшей.

Похоже, примерно такая же судьба ожидает в скором времени теорию калорийности, которая царила в науке о правильном питании фактически с середины XIX века. Прусский химик Либих с упоением сжигал в печке-калориметре разную еду и записывал, сколько тепла она выделяет, и его эксперименты буквально пленили охотников за стройной талией на целых полтора века. Не исключено, что через пару лет мы и не вспомним о теории, приравнивавшей человеческий организм к раскаленному железному тигелю: все больше прогрессивных диетологов отказывается от учета калорий в принципе, признавая их подсчет хлопотным и бесполезным занятием.

В современных диетах акцент делается на качество и количество продуктов: выяснилось, что портят талию не сливочное масло или абстрактные единицы энергетической ценности, а промышленные методы обработки пищи и привычка есть для развлечения.

Так что если диета «американские горки» позволит вам сделать рацион более полезным с точки зрения состава и нормализовать пищевое поведение, изжив в себе зависимость от сладкого, фастфуда, выпечки, это в любом случае будет отличным результатом. Но учение о здоровой диете успело сделать огромный шаг с момента изобретения диеты американские горки — попробуйте что-нибудь посвежее или адаптируйте то, что вам нравится в этом плане похудения, под потребности и ожидания своего тела.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector